¿Sabías que el café es la principal fuente de ingresos de exportación en Tanzania? Además, es el medio de vida de más de 400.000 pequeños caficultores y de ellos depende la producción del 95% del café de todo el país.
El café de Tanzania se caracteriza por no haber sido tratado con fertilizantes artificiales ni ningún otro agente químico, lo que da lugar a un producto 100% orgánico. La topografía y las condiciones climáticas de Tanzania provocan que las áreas de cultivo sean muy limitadas (alrededor del 4% del territorio, o lo que es lo mismo, unas 180.000 hectáreas). La extensión media de sus fincas se sitúa entorno a 1-2 hectáreas en las que se cultivan principalmente estas variedades: la Típica / Nyara, Kents, Bourbon y Blue Mountain.
El cultivo de arábica se concentra, sobre todo, en las regiones norteñas de Arusha y Kilimanjaro y en las sureñas de Mbeya y Ruvuma. Por otro lado, el grueso de los cafetos robustas crecen en la zona de los lagos, concretamente en la región de Kagera. En casi todos los casos, el café es producido en fincas con bananos que proporcionan la sombra que precisan estos cultivos. La cosecha se alarga de octubre a febrero.
La base de la economía de África es la agricultura (ocupa casi el 80% de la mano de obra activa del país). La agricultura contribuye en un 42% al PIB de los países más pobres y más de un 50% a los ingresos por exportación de producto. Aunque este país no tiene un peso excesivo en el comercio internacional y sus exportaciones no son demasiados altas frente a otros países del mundo, la dependencia que tienen de productos como el café, el plátano, el algodón y determinadas frutas es muy elevada.
CAFÉ GOURMET TANZANIA I ARÁBICA AA PLUS
Altitud de cultivo: 1.500 – 2.000 metros de altura.
Aroma: Intenso y Floral.
Sabor: Dulce y afrutado.
Cuerpo: Medio.
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