Cafés Orús

Orígenes del café: ¿De dónde viene el café que consumes?

¿Sabías que Brasil es el primer productor mundial de café? Así es, ronda los 40-45 millones de sacos (60 kg por saco) anuales. De hecho, en este país, alrededor de 5 millones de personas viven directa o indirectamente del café. Los cafés de Brasil, tratados casi todos por vía seca, son bastante diversos: los embarcados por el puerto de Santos, son conocidos por ser los más suaves. En cuanto a reconocimiento mundial, los cafés del Sul de Minas, son populares por su cuerpo intenso y fuerte perfume. Los cafés de Río son muy particulares, con un sabor a yodo que recibe el nombre de “gusto de Rio”, y resulta muy difícil de tipificar los cafés de Brasil con un patrón único. Dentro de Brasil, hay que destacar la producción de un robusta llamado conilón, sobre todo en las regiones de Rondonia.

Recetas de Navidad: Tu café se reinventa

 

La Navidad ya ha llegado y con ellas, los momentos especiales que siempre tienen lugar en esta época del año. Reencuentros, reuniones familiares y comidas o cenas en compañía de nuestros seres queridos…Cuando esperamos invitados en casa, queremos que todo salga perfecto, es por ello por lo que prestamos especial atención a la decoración navideña, a la mantelería, al menú, los turrones y también al café.

Descubre todas las ventajas de comprar café en grano online

Desde que inauguramos nuestra tienda online y nuestro espacio en Amazon, cada vez son más los que se animan a comprar café por Internet, no solo en Zaragoza sino en numerosos puntos de España. La digitalización es un hecho, y en Cafés Orús siempre nos hemos esforzado por escuchar a nuestros clientes y mejorar nuestros procesos con el fin de ofrecerles el mejor producto y servicio posible.

¿Cómo utilizar una cafetera de émbolo?

En primer lugar, ¿sabes de que cafetera estamos hablando? Aunque en España la llamamos “de émbolo” hay distintas maneras de referirse a ella: cafetera de pistón, cafetera francesa, ‘french press’, prensa francesa, cafetiere… Este dispositivo, que también puede utilizarse con té, fue inventado allá por el año 1950 en Francia y, desde entonces, ha sido uno de los ‘gadgets’ cafeteros más utilizados. Pero ¿por qué recurrir a la una cafetera de émbolo en vez de a una italiana o a una máquina de espresso?

Cafés Orús cumple 119 años de historia

Fue en 1900 cuando la familia Orús establecía en Zaragoza, concretamente en la calle Escuelas Pías, un negocio de coloniales, o lo que es lo mismo, de productos de ultramar. Esa palabra englobaba muchísimos productos, generalmente de alimentación y, como no podía ser de otra manera, también se encontraba el café. Los granos de café llegaban en verde de lugares tan lejanos como Sudamérica (para la variedad de Arábiga) y de Asia y África (para la variedad de Robusta).

Café de Colombia: ¿Cuál es la clave de su éxito?

Muchos relacionan el nacimiento del café con Colombia, pero nada más lejos de la realidad. El cafeto, o planta productora de café, proviene de África. Muchos creen que fue concretamente en Abisinia (actual Etiopía) y que posteriormente fue propagándose por Egipto y Yemen. La historia del café podría remontarse al siglo XIII, aunque en pleno siglo XXI, sigue sin ser de todo esclarecida.