El café de Nicaragua es un producto de calidad superior porque cuenta con los factores necesarios para obtener un gran producto. Uno de los factores principales es la ubicación, ya que se encuentra en tierras fértiles con alturas adecuadas, cultivos en sombra, precipitaciones suficientes y mano de obra muy cualificada para las labores agrícolas.
El café de Kenia es uno de los más valorados por los verdaderos amantes del café, pero, ¿por qué es tan especial? El café de Kenia se cultiva en unas condiciones excelentes, entre los 1.700-2.100 metros de altura, lo que da lugar a una materia prima de inmejorable calidad.
Cafés Orús lanza una nueva línea de cafés gourmet creada a partir de selectas cosechas de cinco de los orígenes más exóticos del mundo. Estas nuevas variedades se suman a la “Colección Orígenes”, de la que ya forman parte otras referencias como el Café Molido Ecológico y el Café Puro Arábica.
A través del curso formativo “Acreditación Barista Profesional los asistentes viajarán por el apasionante mundo del café hasta conocer la historia y la cultura de una de las materias primas que más misterio suscita.
El té es una de las bebidas más populares del mundo y, aunque muchos lo consumen por su agradable sabor, muchos otros lo hacen por los beneficios que aportan a su salud. El té rojo, también conocido como Puerh, es famoso por muchas razones, pero su principal virtud es su efecto “quema grasa”.
Los verdaderos amantes del café saben apreciar todos sus matices e intentan cuidar cada detalle del proceso de elaboración de cada taza. Los más ‘cafeteros’ son conscientes de que lo que determina la calidad de un espresso es la materia prima: los granos de café, la forma en la que hayan sido tostados y su molido.
Andaluza de nacimiento y aragonesa de corazón. Elizabeth Galán vivió durante tres años en Zaragoza, lugar donde publicó su primer libro (“Fue sin querer”) y donde conoció Cafés Orús.
El pasado domingo 16 de diciembre tuvo lugar en Zaragoza la V edición de la Carrera de Empresas, organizada por la Escuela de Negocios ESIC.
La crema del café, técnicamente conocida como “emulsión de gotas microscópicas de aceite en una solución acuosa de azúcares, ácidos y melanoidinas con dispersas burbujas de gas y sólidos en suspensión” puede darnos algunas pistas sobre la calidad de la taza que vamos a consumir.
