Un grupo de jóvenes de Empresa Simulada de la Fundación Down Zaragoza se acercaba este jueves a Ágora Cafés Orús para conocer todos los secretos del café. ¡Os dejamos algunas imágenes de la jornada!
DetallesLa cafetera italiana cumple 84 años. Desde que en el siglo pasado, la también llamada moka italiana, fuera patentada por el inventor Luigi de Ponti en nombre de Alfono Bialetti, sigue siendo un utensilio imprescindible en la mayoría de los hogares del mundo.
DetallesLo cierto es que la mezcla de café con miel resulta bastante evidente, pero no. A pesar de que el café miel fue inventado en España, su consumo en este país es muy poco frecuente. Lo que verdaderamente llama la atención es que la receta ha atravesado fronteras y se ha convertido en una bebida muy popular en algunos rincones del mundo, en los que además, siguen refiriéndose a él en español.
Detalles¿Sabías que Brasil es el primer productor mundial de café? Así es, ronda los 40-45 millones de sacos (60 kg por saco) anuales. De hecho, en este país, alrededor de 5 millones de personas viven directa o indirectamente del café. Los cafés de Brasil, tratados casi todos por vía seca, son bastante diversos: los embarcados por el puerto de Santos, son conocidos por ser los más suaves. En cuanto a reconocimiento mundial, los cafés del Sul de Minas, son populares por su cuerpo intenso y fuerte perfume. Los cafés de Río son muy particulares, con un sabor a yodo que recibe el nombre de “gusto de Rio”, y resulta muy difícil de tipificar los cafés de Brasil con un patrón único. Dentro de Brasil, hay que destacar la producción de un robusta llamado conilón, sobre todo en las regiones de Rondonia.
¿Sabías que el café es la segunda bebida más bebida del mundo? Efectivamente, por delante de él tan solo se encuentra el agua. Alrededor de 1.400.000 millones de tazas de café se consumen en el mundo cada día, y no es de extrañar, ya que en los últimos años la cultura ‘cafetera’ no ha hecho mas que crecer. Ya sea por el ingreso del público joven en el mundo del café o al auge del consumo gourmet en locales especializados, el barista se ha convertido en una figura digna de admiración.
DetallesCafés Orús es un referente de la cultura del café en España. Su apuesta por el café no es fruto de la casualidad. Corrían los primeros años de 1900 cuando la empresa comienza su actividad en Zaragoza tostando café y chocolate. Desde ultramar, la materia prima llegaba en sacos y se tostaba diariamente en su tienda próxima al Mercado Central. Ese fue el germen de su pasión por el café y por las cosas bien hechas y el origen de una empresa familiar cuyo proyecto empresarial ha llegado hasta nuestros días de la mano de su Consejero Delegado, José María Marco. Cuarenta años de trayectoria profesional y veinte años como presidente lo han convertido en una institución dentro de la empresa. Esta semana nos tomamos el café con él.
DetallesEl té es una de las bebidas más populares del mundo y, aunque muchos lo consumen por su agradable sabor, muchos otros lo hacen por los beneficios que aportan a su salud. El té verde es sinónimo de salud y longevidad y día a día va engrosándose la lista de sus beneficios, siendo su acción antioxidante la más característica.
En Cafés Orús contamos con una amplia carta de infusiones: “Tés del Mundo”, que puedes encontrar en numerosos establecimientos de Zaragoza. ¿Todavía no los conoces? Te ofrecemos 12 variedades de té traídas de los orígenes más exóticos y recónditos, perfectas para los que buscan nuevas sensaciones:
DetallesEn primer lugar, ¿sabes de que cafetera estamos hablando? Aunque en España la llamamos “de émbolo” hay distintas maneras de referirse a ella: cafetera de pistón, cafetera francesa, ‘french press’, prensa francesa, cafetiere… Este dispositivo, que también puede utilizarse con té, fue inventado allá por el año 1950 en Francia y, desde entonces, ha sido uno de los ‘gadgets’ cafeteros más utilizados. Pero ¿por qué recurrir a la una cafetera de émbolo en vez de a una italiana o a una máquina de espresso?
DetallesEl pasado viernes 4 de noviembre daba comienzo en Zaragoza el I Congreso Aragonés de Personas con Cáncer y Familiares. Esta cita, organizada por la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC), nacía con la intención de ofrecer herramientas útiles a las personas que sufren esta enfermedad y a sus más allegados. El Palacio de congresos…
DetallesEl pasado viernes 23 de septiembre se llevó a cabo el I Curso de Introducción al Café en el espacio Ágora Cafés Orús. Los asistentes a este taller fueron los trabajadores del Restaurante Árena y Café, ubicado en Villamayor de Gállego, que tiene como objetivo principal la inserción socio-laboral de personas con algún tipo de…
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