El tiramisú es uno de los postres más populares del mundo y, aunque su país de origen es Italia, su receta ya ha logrado traspasar todas las fronteras. Como todas las recetas tradicionales, ha ido sufriendo algunas variaciones con el paso del tiempo, razón por la que en este post ponemos a tu disposición una de las formas de elaboración de tiramisú más tradicional que existe.
DetallesSeguro que en más de una ocasión has observado en los lineales de alimentación envases de café gourmet, ¿sabes realmente cuáles son sus características? En un primer momento puedes pensar que se trata de un café exquisito, destinado a los auténticos amantes del café que conocen la técnica más correcta para prepararlo. Pero lo que caracteriza al café gourmet es el grano. ¿Sabías que el 70% de la calidad del grano viene determinado por la genética de la semilla? Tan solo el 30% se debe al ecosistema en el que se ha cultivado.
DetallesLa compañía Cafés Orús ha lanzado al mercado su nuevo envase “Coffee Case” para su referencia de alta gama, Ágora Puro Arábica, concebido para los amantes del mejor café 100 % Puro Arábica que buscan un café suave de ligera acidez y un post gusto agradable y persistente.
DetallesMuchos lo desconocen, pero existen más de 100 variedades de café. Las más conocidas son el café Arábica y el café Canephora (popularmente conocido como café Robusta) y suman el 98% de la producción mundial, razón por la que se han convertido en las variedades más conocidas del mercado.
Detalles¿Es malo ponerle hielo al café? Puede que los amantes del café lo consideren un sacrilegio, pero nosotros pensamos que, si el café es bueno y el hielo es bueno, el resultado no puede ser malo, ¿no?Consultándolo con nuestro barista y otros expertos en la materia, podemos confirmar que, si seguimos unas normas básicas a la hora de prepararlo, la calidad, aroma y sabor de nuestro café pueden permanecer casi intactos.Pero para preparar un buen café con hielo debemos saber cuáles son las diferentes formas de hacerlo, aunque quizás sea el ‘Cold Brew Coffee’ el método más recomendable de hacerlo.
DetallesPreparar un café de 10 es todo un arte que requiere práctica, técnica y tiempo. Si todavía no te consideras un maestro cafetero, debes saber que existen algunos sistemas que te ayudan a reconocer una taza de café bien hecha, entre ellos, la popular “cola de ratón”, ¿habías oído hablar de ella antes?
DetallesAunque para algunos solo es una moda pasajera, para otros es bebida de culto. El gin-tonic tiene una larga historia. Algunos cuentan que surgió a principios del S.XIX de la mano de un oficial británico para celebrar sus diversas victorias en la India.
DetallesLa cafetera italiana, también llamada ‘moka’, acaba de cumplir 84 años. Desde que en el siglo pasado fuera patentada por Luigi de Ponti en nombre de Alfono Bialetti, sigue siendo un utensilio imprescindible en los hogares de los amantes del café.
DetallesArtista plástico y visual, ‘performer’, docente o agitador cultural son algunas de las facetas que destacan en el currículum de Sergio Muro. Este zaragozano, que ha viajado por numerosos rincones del mundo, se ha inspirado en Japón, sus cafeterías y sus gentes para realizar su último trabajo “Café Japón”, que será presentado el próximo 16 de febrero a las 20 horas en la galería Calvo i Mayayo de Zaragoza.
DetallesPuede que muchos aún no sepan lo que significan estas palabras, pero se han convertido en las más escuchadas en las cafeterías californianas. Leche, canela, azúcar, esencias de vainilla o chocolate dejan paso a otros ingredientes como la mantequilla o el aceite de coco, convirtiendo al café en algo más que un complemento matutino (imprescindible), un brebaje que aporta sensación de saciedad y que además contribuye a la pérdida de peso al acelerar el proceso de cetosis.
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