Café soluble: La interesante historia del café instantáneo
Hay días en los que nos resulta imposible disfrutar de una taza de café con calma y sin prisas, por lo que el café soluble se convierte en nuestro mejor aliado.
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El proceso del café: de la flor a la taza
Sabías que el 70% de la calidad del grano viene determinado por la genética de la semilla? Tan solo el 30% se debe al ecosistema en el que se ha cultivado. Pero, como es evidente, el resultado total de nuestra taza no se debe tan solo a la genética de la materia prima, ya que el procesamiento de la misma cumple un papel fundamental a la hora de lograr un café perfecto. Si el grano de café es bueno, las condiciones de cultivo óptimas y el procesamiento y el tueste han sido llevados a cabo por personal experimentado, nos encontraremos ante el mejor café gourmet.
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¿Cómo poner ‘a punto’ el equipo de hostelería tras un periodo de inactividad?
Como ya sabéis, este lunes 11 de mayo se inició la Fase 1 de la desescalada, la cual permite la apertura parcial de la hostelería para aquellos establecimientos que cuenten con terraza (con una limitación del 50% de esta). Será a partir del próximo 26 de mayo cuando comience la Fase 2 de dicha desescalada,…
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Los 5 cafés más vendidos de Amazon
Cada vez sois más los que animáis a comprar café online, no solo en Zaragoza sino en numerosos puntos de España. La digitalización es un hecho, y en Cafés Orús siempre nos hemos esforzado por escuchar a nuestros clientes y mejorar nuestros procesos con el fin de ofrecerles el mejor producto y servicio posible. Si todavía estáis indecisos acerca de qué café pedir en nuestra tienda online o en Amazon, os animamos a leer el siguiente artículo, ¡os revelamos cuáles son nuestros productos más vendidos!
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¿Cuál es el secreto del café americano perfecto?
El origen del café americano se remonta a la Segunda Guerra Mundial y se dice que fue inventado porque a los soldados americanos no les gustaba la intensidad del café italiano.
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Receta: Café miel, ¡dulce y saludable!
Lo cierto es que la mezcla de café con miel resulta bastante evidente, pero no. A pesar de que el café miel fue inventado en España, su consumo en este país es muy poco frecuente. Lo que verdaderamente llama la atención es que la receta ha atravesado fronteras y se ha convertido en una bebida muy popular en algunos rincones del mundo, en los que además, siguen refiriéndose a él en español.
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Cafés Orús dona café a los hospitales de Zaragoza
El apoyo a los sanitarios españoles no cesa. Cada día en nuestro país se aplaude en los balcones sobre las 20:00 horas a todos los trabajadores de los centros médicos por su labor en la lucha contra el Covid-19.
Café Arábica y café Robusta: Estas son las diferencias
Muchos lo desconocen, pero existen más de 100 variedades de café. Las más conocidas son el café Arábica y el café Canephora (popularmente conocido como café Robusta) y suman el 98% de la producción mundial, razón por la que se han convertido en las variedades más conocidas del mercado.
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¿Cuáles son los beneficios del café para tu salud?
El café no es solo una bebida, es un estilo de vida, una cultura. Contagiarse de este producto es fácil y no solo por su sabor o aroma, sino también por los beneficios que aporta a nuestra salud. La cultura que rodea a este producto es apasionante y es fácil rendirse a él. Con una visita a cualquier plantación de café en el mundo, cualquier persona se enamoraría de él.
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Orígenes del café: ¿De dónde viene el café que consumes?
¿Sabías que Brasil es el primer productor mundial de café? Así es, ronda los 40-45 millones de sacos (60 kg por saco) anuales. De hecho, en este país, alrededor de 5 millones de personas viven directa o indirectamente del café. Los cafés de Brasil, tratados casi todos por vía seca, son bastante diversos: los embarcados por el puerto de Santos, son conocidos por ser los más suaves. En cuanto a reconocimiento mundial, los cafés del Sul de Minas, son populares por su cuerpo intenso y fuerte perfume. Los cafés de Río son muy particulares, con un sabor a yodo que recibe el nombre de “gusto de Rio”, y resulta muy difícil de tipificar los cafés de Brasil con un patrón único. Dentro de Brasil, hay que destacar la producción de un robusta llamado conilón, sobre todo en las regiones de Rondonia.