¿De qué depende que el café sepa de una manera u otra? Para muchos, los granos de café son todos iguales, pero nada más lejos de la realidad. El origen, el clima y la altura de cultivo, tienen un impacto directo en el sabor, la forma y el tamaño de los granos de café.
DetallesEl espresso es una forma de preparar el café mundialmente conocida y que significa “hecho en el momento”. Esta forma de consumir el café es propia de Italia, donde sus habitantes acostumbran a pedirlo en los establecimientos para consumirlo concentrado y de inmediato.
DetallesEl café es una de las bebidas más consumidas del mundo, sobre todo en el continente europeo y americano. La media mundial se sitúa en 1,3 kilogramos de café al año. Una cifra que no sorprende a menos que la vayamos desgranando país por país.
Detalles¿Sabías que los granos de café etíopes se agrupan en función de su origen geográfico? Partiendo del origen, el café se clasifica en grados de calidad, entre el 1 y el 9. Además, también se dividen en 4 grandes grupos: lavados comerciales, naturales comerciales, especiales lavados y especiales naturales. Etiopía es un café de origen complejo. Los cafés etíopes varían mucho según la zona e incluso es posible encontrar ciertas diferencias entre un lote a otro.
Detalles¿Te apasiona el mundo del café? ¿Te gustaría saber más cómo se elabora, se produce o profundizar en sus distintos tipos? Como buenos amantes del café, además de nuestro blog, leemos a diario numerosos blogs y webs dedicadas al café por ello hemos recopilado nuestros blogs de café imprescindibles para profesionales y aficionados del sector cafetero.
DetallesEl café es una de las bebidas más consumidas del mundo. Solo en nuestro país, lo beben diariamente alrededor de 22 millones de personas. Numerosos estudios relacionan el consumo de café con una reducción de la mortalidad prematura del 3% en hombres y del 1% en mujeres con tan solo una taza de café al día. En el mundo se beben alrededor de 2.250 millones de tazas de café cada día, razón por la que se ha convertido en protagonista de numerosos estudios.
DetallesLa revista Actualidad de las Empresas Aragonesas publica en su número 99 la entrevista a Álvaro Marco, Adjunto de Dirección de Cafés Orús.
Detalles¿Imaginas una vida sin café? Sin el café matutino, sin ese café de media mañana que nos saca de la oficina, sin ese café con hielo que nos refresca en los días más calurosos o ese café humeante que nos templa cuando fuera hiela. Formamos parte de los momentos más especiales de tu vida, y queremos que tu sigas formando parte de nuestro día a día.
DetallesAunque a muchos aún les quedan días de vacaciones, muchos otros ya han retomado sus obligaciones. Los excesos, la falta de ejercicio y esas ‘licencias’ alimentarias que muchos se permiten durante las vacaciones, repercuten en la báscula.
DetallesCon el objetivo de conseguir siempre la mejor taza de café y alargar la vida de tu cafetera de cápsulas compatibles, debes mantenerla siempre en perfectas condiciones de limpieza.
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